Stagionello® Salami Curing Device 100 + 100 Kg

Zwei Klimakammern, zwei READY-TO-EAT-Produkte. Offizielle Daten: 1465 × 785 × H 2260 mm, 230 V 50 Hz, 3,90 kW, 15,5 A, 0 °C / +35 °C, 30–99 % RH, netto 250 kg.

Hivatalos modell

A Stagionello® Salami Curing Device 100 + 100 Kg ist Teil des offiziellen Stagionello®-Sortiments. Produkt- und Seriennamen bleiben in ihrer offiziellen italienischen/englischen Form.

Modell	Stagionello® Salami Curing Device 100 + 100 Kg
Beladung	100 + 100 kg
Abmessungen	1465 × 785 × H 2260 mm
Stromversorgung	230 V 50 Hz
Anmeldung	3,90 kW / 15,5 A
Innentemperatur	0 °C / +35 °C
Innenfeuchte	30% / 99%
Nettogewicht	250 kg
Serienausstattung	40 Hängestangen, 8 Führungspaare
Anyag	AISI 304, U.T.A.-Lebensmittel-Lüftungsgerät, kein Polystyrol, kein Monoblock

Die hier angegebenen Kapazitäten, Maße und elektrischen Daten stammen aus dem Herstellerkatalog. Die Ausführungen mit Glastür (STANDARD), TOTAL VIEW und 4 GLASS stehen auf einer Modellseite und sind keine separat erfundenen Typen.

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Was Sie damit herstellen können

Reifen (Curing)
Trocknen
Fermentieren
Räuchern
Aromatisieren
Garen
Konservieren
Gewichtsverlust-Steuerung

Cooking / No cooking, 4 glasses / Standard / Total view, Grey / Red, Legs / Rise / Wheels. Optional: Luftaustausch-Set, Entkalker (174/2004), HACCP-Drucker, GN-1/1- und 2/1-Bleche, Rollenset.

Technologie immer an Ihrer Seite

pH-metric — Kontinuierliche pH-Analyse, -Kontrolle und -Steuerung mit Sicherheitsalarm — gemäß internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Climatic Recipe® — Voreingestellte, wissenschaftlich validierte Klimarezepte oder eigene Programme unter My Recipes.
FUMOTIC® — Patentiertes System zur Gewichtsverlust-Steuerung beim Kalträuchern und Aromatisieren.
Cleaning In Place — Automatisches eingebautes Waschsystem.
HACCP — Integriertes, vernetztes Fern-HACCP: Werte am Display, aus der Ferne oder gedruckt.
IoT 4.0 — Fernunterstützung, Softwareupdates und Diagnose über das 4.0-Netzwerk.