Dry-age Control®

Dry-age Control 3.0 ist die „friendly user“-Intelligenz für professionelles Dry-Aging: 4,3"-Touchscreen, Temperatur, Belüftung, Feuchte.

Zwei getrennte Gerätelogiken: frisches oder bereits gereiftes Fleisch und Fisch. Voreingestellte Rezepte für Rind, Schwein, Lamm/Ziege und Wild, plus 1 CUSTOM-Programm nach Zeit, Temperatur, Feuchte und Belüftung.

Doppelte Kontrolle für Standard- und eigene Rezepte: Temperatur, Feuchte und pH mit Datum und Uhrzeit, am Display oder online.