Sicur Food Control
Stagionello Sicur Food Control.
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Cuomo Method®
Die Cuomo Method® ist ein patentiertes Verfahren: nur natürliche physikalische Parameter, kontinuierliche pH-Analyse, Kontrolle und Steuerung.
Seit über zwanzig Jahren ist die Cuomo Method® als Climatic-Recipe®-Serie auf Basis sicherer pH-Bereiche bekannt. Offiziell formuliert: die einzige patentierte Methode, die eine originale, traditionell schmeckende, lebensmittelsichere Produktion, Zeitoptimierung und ein zertifizierbares Endprodukt liefert.
Patente: EP2769276B1 (Europäisches Patentamt), CIPO CA2852650 (Kanada). Laut offizieller Methodenseite steckt die Methode auch in den Geräten der Marken Stagionello® Maturmeat® und Pesciugatore®.
Die Mission laut offizieller Seite: Mikroklimasysteme und -schränke für die traditionelle Lebensmittelverarbeitung entwickeln; den Umgang mit lokalen, typischen Lebensmitteln verbessern; Food Sovereignty durch kurze Lieferketten.
Vier offizielle Versprechen: garantierte Qualität (READY TO EAT), zertifizierte Lebensmittelsicherheit (universitäre Validierung), Ernährungssouveränität (Verwertung zweitklassiger Zuschnitte), nachhaltige Wirtschaft (Haltbarkeit, Gewichtsverlust mit 4 Parametern).