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Fish Curing Device: Filets, Sea-cuterie, Räuchern, NUS-Forschung.

Die offizielle Seite zählt auch Muscheln und Krebstiere dazu. 9 Climatic Recipes®. Beispiele: Lachs-Speck, Doraden-Schinken, Rogen, Garnelen-Salami, Thunfisch-Mortadella. Am 24. Februar 2026 stellte die Konferenz NUS Are Good News in Turin die READY-TO-EAT-Verwertung wenig genutzter Fischarten mit der Cuomo Method® vor — mit den Universitäten Turin, Padua und Bari, PRIN 2022.