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Technologie
Im Dienst der Tradition
Sicur Food Control® ist das technologische Gegenstück zur Cuomo Method®: Es analysiert, überwacht und steuert die Konservierungs- und Verarbeitungsphasen.
Cuomo Method®
Natürliche physikalische Parameter, kontinuierlicher pH.
Sicur Food Control®
Touchscreen-IoT 4.0 bei den 4.0-Geräten.
Dry-age Control®
Die „friendly user“-Intelligenz des Dry-Agings.
FUMOTIC®
Kalträuchern mit Gewichtsverlust-Steuerung.
UMIRIGHT®
Echte Feuchte und Gewichtsverlust.
DYNAFLOW®
Zwei Belüftungsarten, Thermodynamik.
IoT 4.0
Fernunterstützung, Updates, Diagnose.
Climatic Recipe®
Validierte Klimarezepte auf Knopfdruck.
HACCP
Integrierte, vernetzte Rückverfolgbarkeit.
pH-metric
Kontinuierliche pH-Analyse und Alarm.