Stagionello® Salami Curing Device 100 Kg

Das einzige patentierte System 100 % Made in Italy für ganzjährige traditionelle Schweinesalami, Schinken und gegarte Spezialitäten.

Hivatalos modell

A Stagionello® Salami Curing Device 100 Kg ist Teil des offiziellen Stagionello®-Sortiments. Produkt- und Seriennamen bleiben in ihrer offiziellen italienischen/englischen Form.

Modell	Stagionello® Salami Curing Device 100 Kg
Offizielle Kapazität	100 kg
Vonal	Plug-in 4.0
Ausführungen	STANDARD (Glastür), TOTAL VIEW (2 GLASS), 4 GLASS. Offizielle Farben: Grey, Red. Sockel: Legs, Rise, Wheels. Cooking / No cooking.

Die hier angegebenen Kapazitäten, Maße und elektrischen Daten stammen aus dem Herstellerkatalog. Die Ausführungen mit Glastür (STANDARD), TOTAL VIEW und 4 GLASS stehen auf einer Modellseite und sind keine separat erfundenen Typen.

Angebot anfordern

Was Sie damit herstellen können

Reifen (Curing)
Trocknen
Fermentieren
Räuchern
Aromatisieren
Garen
Konservieren
Gewichtsverlust-Steuerung

Der Twin 100+100 arbeitet mit 30 integrierten Climatic-Recipe®-Mikroklimata; das 100-kg-Modell nutzt dieselbe 4.0-Technologie.

Technologie immer an Ihrer Seite

pH-metric — Kontinuierliche pH-Analyse, -Kontrolle und -Steuerung mit Sicherheitsalarm — gemäß internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Climatic Recipe® — Voreingestellte, wissenschaftlich validierte Klimarezepte oder eigene Programme unter My Recipes.
FUMOTIC® — Patentiertes System zur Gewichtsverlust-Steuerung beim Kalträuchern und Aromatisieren.
Cleaning In Place — Automatisches eingebautes Waschsystem.
HACCP — Integriertes, vernetztes Fern-HACCP: Werte am Display, aus der Ferne oder gedruckt.
IoT 4.0 — Fernunterstützung, Softwareupdates und Diagnose über das 4.0-Netzwerk.