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22. Juli 2026
Stagionello und Dogana Golosa: wenn Fleisch zu Kultur, Methode und Bewusstsein wird
Identità Golose 2026, 7.–9. Juni, Allianz MiCo, Mailand — Fleisch als Kultur, Methode und Bewusstsein.
Die 21. Identità Golose, der internationale Haute-Cuisine-Kongress, fand vom 7. bis 9. Juni 2026 im Allianz MiCo in Mailand statt. Der offizielle Artikel verbindet die Erfahrung von Dogana Golosa und die Fleischkultur mit der Stagionello-Methode.
Quelle: Herstellermagazin (Zusammenfassung).