Walk-in 3.0
Stagionello® Dry-age 3.0 8000 l
Walk-in Cabinet Line 3.0, 8000 Liter. Katalog: 2550 × 1750 × 2565 mm, 780 kg, 10,00 kW, 400 V / 3 / 50 Hz. pH-Messung serienmäßig.
Hivatalos modell
A Stagionello® Dry-age 3.0 8000 l ist Teil des offiziellen Stagionello®-Sortiments. Produkt- und Seriennamen bleiben in ihrer offiziellen italienischen/englischen Form.
| Modell | Stagionello® Dry-age 3.0 8000 l |
|---|---|
| Volumen | 8000 l |
| Beladung | 780 kg |
| Abmessungen | 2550 × 1750 × 2565 mm |
| Leistung | 10,00 kW |
| Stromversorgung | 400 V / 3 / 50 Hz |
| pH-Messung | serienmäßig |
| Ausführungen | Glastür + 1 / 2 / 3 Glaspaneele |
Die hier angegebenen Kapazitäten, Maße und elektrischen Daten stammen aus dem Herstellerkatalog. Die Ausführungen mit Glastür (STANDARD), TOTAL VIEW und 4 GLASS stehen auf einer Modellseite und sind keine separat erfundenen Typen.
Was Sie damit herstellen können
- Dry-Aging
- Kühlen
- Trocknen
- Lagerung
- pH-Messung (optional bei den Modellen mit 700–1400 l)
- UMIRIGHT® Gewichtsverlust
- DYNAFLOW®-Belüftung
Technologie immer an Ihrer Seite
- pH-metric — Kontinuierliche pH-Analyse, -Kontrolle und -Steuerung mit Sicherheitsalarm — gemäß internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
- Climatic Recipe® — Voreingestellte, wissenschaftlich validierte Klimarezepte oder eigene Programme unter My Recipes.
- FUMOTIC® — Patentiertes System zur Gewichtsverlust-Steuerung beim Kalträuchern und Aromatisieren.
- Cleaning In Place — Automatisches eingebautes Waschsystem.
- HACCP — Integriertes, vernetztes Fern-HACCP: Werte am Display, aus der Ferne oder gedruckt.
- IoT 4.0 — Fernunterstützung, Softwareupdates und Diagnose über das 4.0-Netzwerk.
